was successfully added to your cart.
Category

Beleg

Hazelnootpasta

By | Beleg
Nutella/ hazelnootpasta mmm lekker… Annemijn heeft het zelf gemaakt en dat is helemaal niet zo moeilijk en natuurlijk veel lekkerder… Hazelnoten met chocolade en melk dat zijn d belangrijkste ingrediënten. Het recept komt het kookboek ‘Het allerlekkerste comfortfood’ van Janneke Vreugdenhil.

Ingrediënten
100 gr hazelnoten
150 gr pure chocolade (70%)
50 gr roomboter
75 gr fijne kristalsuiker
175 ml melk
snufje zout

Benodigdheden:
bakplaat
2 potjes voor de hazelnootpasta
staafmixer of keukenmachine

Hazelnootpasta maken:
Verwarm de oven voor op 180 °C.

Strooi de hazelnoten op een bakplaat en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Rooster de hazelnoten in ongeveer 10 minuten goudbruin. Schud ze tussendoor een keer om.

Breek de chocolade boven een pan in kleine stukken en voeg de boter toe. Zet op een heel laag vuurtje en laat het smelten.

Doe de hazelnoten in een kom en hak ze fijn met een staafmixer of doe ze in een keukenmachine. Voeg de suiker en een klein snufje zout toe en roer het goed door elkaar met de staafmixer of keukenmachine.

Doe de melk in een pannetje. Zet het op het vuur en verwarm de melk tot hij lauwwarm is. Schenk de chocolade bij de hazelnoten en meng het goed door elkaar. Voeg daarna beetje bij beetje de melk er door heen.

Schenk de hazelnootpasta in de potten. Laat de hazelnootpasta afkoelen. Draai de deksels op de potten en zet het in de koelkast. Laat minimaal 4 uur opstijven voordat je het op je boterham smeert.

Je kunt de hazelnootpasta in de koelkast bewaren. Hij is ongeveer een week houdbaar.

 

Rozenbotteljam

By | Beleg
Weet jij wat een rozenbottel is? Jobke vond ze op een markt in Amstelveen. Een rozenbottel is de vrucht van een roos. Je kunt er superlekker jam van maken en dat heeft Jobke dan ook gedaan.  Je kookt de rozenbottels, doet er wat citroensap, geleisuiker en kaneel bij en klaar…

Ingrediënten
500 gr rozenbottels
300 gr geleisuiker
sap van een halve citroen
1 tl kaneel

Benodigdheden:
roerzeef
2 glazen potten

Met deze hoeveelheid maak je ongeveer 2 potjes jam. 

 

 

Rozenbotteljam bereiden:
Doe 2 glazenpotjes in een pan met kokend water. Kook ze een minuut of 4 en haal ze dan uit de pan. Zet ze tot gebruik op de kop. Door de potten te koken worden ze helemaal schoon.

Was de rozenbottels. Verwijder de kroontjes van de rozenbottels. Doe de rozenbottels in een pan met water. Doe er zoveel water in dat de rozenbottels onder water staan. Breng het aan de kook en kook de rozenbottels in ongeveer 30 minuten zacht.

Laat de rozenbottels iets afkoelen en doe ze dan beetje voor beetje in de roerzeef. Zeef de rozenbottels boven een pan. Doe de citroensap, geleisuiker en kaneel bij de gezeefde rozenbottels. Zet de pan op een laag vuur en laat het nog even 5 minuten zachtjes warm worden. Roer de rozenbotteljam regelmatig door.

Laat de rozenbotteljam iets afkoelen en die ze dan in de schone potjes. Doe een deksel op de pot en zet het potje met rozenbotteljam op de kop. Laat het afkoelen. Afgekoeld? Dan is de jam heerlijk op een boterham maar ook in bijvoorbeeld yoghurt…

Tip:
Geleisuiker bindt een jam beter dan gewone suiker vandaar dat je meestal bij het maken van een jam geleisuiker gebruikt.

Dit is een demo-winkel voor testdoeleinden — bestellingen zullen niet worden uitgeleverd. Sluiten