was successfully added to your cart.
Tag

peer Archieven - Kids in the Kitchen

Perentaart gemaakt door Jobke en Ferieke - Kids in the Kitchen

Perentaart

By | Gebak, Ovengerecht
Jobke en Ferieke wilden weer eens een lekker simpel taartje bakken. Deze perentaart is zo’n taart. Heel makkelijk te maken en oh zo lekker met dank aan de walnoten…Ok hij moet wel 50 minuten in de oven…

Ingrediënten
150 gr bloem
150 gr boter en een beetje om het bakblik in te vetten
1 eigeel
snufje zout
1 zakje vanillesuiker
50 gr suiker
2 peren
1 ei
2 el custardpoeder
1 dl slagroom
150 gr walnoten in kleine stukjes

Benodigdheden
ovenschaal, plastic folie, staafmixer, deegroller, een lage bakvorm

 

Perentaart maken:
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Doe de bloem en de boter in een kom en meng het door elkaar. Voeg een snufje zout, vanillesuiker en eigeel toe. Kneed het totdat het een soepel deeg wordt. Als het deeg te droog is voeg dan een 1 el water toe. Wikkel het deeg in plastic folie en leg het 30 minuten in de koelkast.

Schil de peren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren in stukken. Doe de suiker in een pan en voeg een klein beetje water toe. Zet de pan op het vuur en los de suiker op. Als het suiker opgelost is voeg je de peren toe. Kook de peren totdat het vocht bijna verdwenen is. Haal de pan van het vuur. Laat het iets afkoelen en pureer de peren fijn met de staafmixer.

Meng het ei met de custard in een kom. Voeg de slagroom en de peren toe en roer het door elkaar.

Vet de bakvorm in met een beetje boter. Haal het deeg uit de koelkast. Leg een beetje bloem op het aanrecht en op de deegroller. Rol het deeg uit tot een dunne plak. Bekleed de bakvorm met het deeg. Schenk de peren in de bakvorm. Strooi de walnoten over de peren.

Zet de perentaart in de oven en bak het in ongeveer 50 minuten gaar. Neem de taart uit de oven en laat het afkoelen. Snijd de taart in stukjes en leg het op een bordje.

smoothie met appels en peren gemaakt door Kids in the Kitchen

Smoothie met appels en peren

By | Lunch, Ontbijt, Toetje
Jobke en Ferieke hadden zin in een smoothie. Tja wat doe je in de winter in een smoothie? Nou appels, peren, kaneel, pistachenootjes en yoghurt. Mixen maar en klaar is je smoothie. En ja hij is ook heeeellll lekker…

Ingrediënten
2 appels
2 peren
50 gr pistachenoten
1 tl kaneel
500 ml yoghurt

Benodigdheden
staafmixer, hakmolen of keukenmachine (als je dit niet hebt een hamer met een plastic boterhamzakje), maatbeker (1 liter)

 

Smoothie met appels en peren maken:
Schil de appels en peren. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukken. Doe de appels en peren in de maatbeker waar minimaal 1 liter vloeistof in kan. Voeg de kaneel toe aan de appels.

Hak de pistachenoten fijn in de hakmolen of keukenmachine. Heb je geen hakmolen of keukenmachine? Doe dan de pistachenootjes in een plastic boterhamzakje. Sla met een hamer de pistachenootjes fijn. Doe de pistachenootjes in de maatbeker bij de appels en peren.

Voeg de yoghurt toe totdat de maatbeker vol is (laat wat lucht zitten tussen het fruit anders wordt het  lastig mixen).

Pak de staafmixer en mix alles helemaal fijn door elkaar totdat je een superlekkere smoothie hebt. Pak 4 glazen. Vul de glazen met de smoothie. Rietje erbij en lekker ‘slurpen’ maar…

Peertjes uit de oven

Peertjes uit de oven

By | Ovengerecht, Toetje
Peertjes uit de oven. Annemijn en Ferieke hebben een heel simpel toetje met stoofperen gemaakt: stoofperen met honing en suiker. Doe de honing in de peer en suiker over de peer. Zet ze in de oven en na 2 uur heb je een top toetje. Het recept is van Martha Rose Shulman.

Ingrediënten
6 stoofperen (je kunt het recept ook met gewone peren maken)
2 el honing
50 gr rietsuiker
12 kruidnagels
beetje boter om bakvorm in te vetten.

Benodigdheden
bakblik, dunschiller, appelboor.

 

Peertjes uit de oven maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was de peren. Maak met een appelboor een gaatje aan de onderkant van de peer. Schil een beetje schil van de bovenkant van de peer af met de dunschiller. Stop een theelepel honing in het gaatje in de peer. Zet de peer in het bakblik. Kies een bakblik waarin de peertjes goed kunnen blijven staan.

Als je alle peertjes gevuld hebt met honing en ze in het bakblik gezet hebt, besprenkel je de bovenkant van de peertjes (het gedeelte waar je de schil weggehaald hebt) met suiker. Daarna vul je het bakblik met water totdat de peertjes voor de helft onder water staan. Stop de kruidnagels in het water.

Zet de peertjes in het midden in de oven en laat het de eerste 15 minuten op 200 graden bakken. Na 15 minuten verlaag je de oventemperatuur naar 175 graden en bak je ze nog 2 uur. Draai elke 15 minuten de peertjes een beetje om en besprenkel ze met water. Na 2 uur moet de schil geschrompeld en gekarameliseerd zijn.

Haal de peertjes uit de oven en zegt ze op een bordje waar ze een beetje kunnen afkoelen. Doe het water in een pannetje en kook het in tot een siroop. Besprenkel de peertjes met siroop en je toetje is klaar om op te eten.

Clafoutis

By | Gebak, Toetje, Vegetarisch
Clafoutis is een Frans recept dat oorspronkelijk met kersen gemaakt wordt. Maar je kunt het ook met ander fruit maken. Annemijn bakt een clafoutis met peren, kokos en limoen. Het recept komt uit Appels en Peren van Sandra Ysbrandy.

Ingrediënten
2 handperen
125 ml kokosmelk
125 ml slagroom
1 vanillestokje in de lengte doormidden gesneden
2 eieren
1 eigeel
125 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
75 gr bloem
75 gr roomboter, gesmolten
2 limoen, rasp van de schil
25 gr gemalen kokos
boter om de vorm in te vetten

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de kokosmelk, slagroom en het vanillestokje in een steelpan en breng het aan de kook. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Voeg de blokjes peer toe aan het roommengsel inde steelpan. Kook zachtjes 2 minuten en zet het vuur daarna uit. Laat afkoelen.

Haal het vanillestokje uit de pan, schraap de vanillemerg uit het vanillestokje. Voeg het merg toe aan het roommengsel.Klop de eieren en het eigeel met de suiker en de vanillesuiker totdat het lichtgeel en schuimend is. Voeg de geraspte schil van de limoenen toe, de gemalen kokos en de gesmolten boter.

Zeef de bloem en klop het door het eimengsel. Giet de afgekoelde room bij het eimengsel en spatel het rustig doorelkaar en doe het daarna in een ovenschaal.Zet de de clafoutis 20 minuten in de oven totdat het beslag gaar en lichtbruin is.

Bestrooi de nog hete clafoutis met poedersuiker. Laat tot lauwwarm afkoelen, dan is hij het lekkerst.

Dit is een demo-winkel voor testdoeleinden — bestellingen zullen niet worden uitgeleverd. Sluiten