Hieronder vind je een heleboel vegetarische recepten…

Salade met verse vijgen

Salade met verse vijgen

| Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch | No Comments
Vijgen, en vooral de verse, mmm Ferieke vindt ze heerlijk. Samen met onder andere tomaten, paprika, komkommer heeft ze er een superlekker salade van gemaakt. Beetje stokbrood erbij en klaar...
Tomatensalade gemaakt door Jobke - KidsintheKitchen

Tomatensalade

| Salade, Vegetarisch | No Comments
Tomatensalade, heel simpel en oh zo lekker. Jobke heeft een hele kleurrijke versie gemaakt door een gele, oranje, rode en groene tomaat te gebruiken. Een beetje olijfolie, feta en basilicum...
Tomaat met pesto uit de oven

Tomaat met pesto uit de oven

| Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Jobke had een kistje tomaten gekregen met onder andere coeur de boeuf erin. Supermooie grote tomaten. Jobke heeft er een heel simpel maar oh zo lekker bijgerecht van gemaakt, tomaat...
Pannenkoek met fruit - Kids in the kitchen

Pannenkoek met fruit

| Lunch, Ontbijt, Vegetarisch | No Comments
Wat eet Annemijn bij de paaslunch: pannenkoeken met fruit. Heel lekker en heel snel gemaakt. De pannenkoeken zijn gebaseerd op een recept uit het kookboek Jamie's Super Food van Jamie...
Aubergine schotel gemaakt door Jobke - Kids in the Kitchen

Aubergine ovenschotel

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Aubergine, aubergine, aubergine. Voor deze ovenschotel heb je er 3 nodig! Jobke vindt aubergine een beetje saai maar gelukkig zit er in deze schotel nog veel meer lekkers zoals pinda's...
Risotto met romanesco gemaakt door Jobke - Kids in the Kitchen

Risotto met Romanesco

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Romanesco, het lijkt wel op bloemkool maar dan groen met hele mooie torentjes. Het heeft een iets andere smaak maar wel net zo lekker... Jobke heeft er risotto van gemaakt....
Kruidencake met honing gemaakt door Annemijn uit The Nordic Cookbook van Magnus Nilsson - Kids in the Kitchen

Kruidencake met honing

| Gebak, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Annemijn heeft een zoete cake met kruidnagel, gemberpoeder en peper gemaakt.  Ja zoet dankzijvde honing. Een kruidencake uit de Scandinavische keuken. Het recept komt uit The Nordic Cookbook van Magnus Nilsson....
Stokbrood met pompoen, tomaat en paprika - kids in the kitchen - koken met kinderen

Stokbrood met pompoen, tomaat en paprika

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Jobke houdt wel van groente snijden en een beetje kruiden mengen. Dat is precies wat je moet doen als je zin hebt in stokbrood met pompoen, tomaat en paprika. Annemijn...
Witlofschotel met appels & pruimen - Kids in the Kitchen

Witlofschotel met appels & pruimen

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Eigenlijk vinden Jobke en Annemijn witlof niet zo lekker. Gewoon gekookt vinden ze zelfs vies... Maar deze witlof gaat samen met o.a. aardappels, appels, pruimen en walnoten de oven in...
Groene en witte koolsoep gemaakt door Jobke en Ferieke - Kids in the Kitchen

Groene en witte koolsoep

| Soep, Vegetarisch | No Comments
Groene kool, witte kool... Ferieke en Jobke hebben er een soep van gemaakt. Een soep vol met kool maar ook vol met andere groente zoals bleekselderij en wortel. Een typische...
aardpeer met paprika, pruim en walnoot gemaakt door Ferieke. Kids in the Kitchen

Aardpeer met paprika, pruim en walnoot

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Aardpeer, een heel lekker, gezond en heel kleinknolletje. Ferieke heeft wat aardappels, paprika, prei, gedroogde pruimen en walnoten bij de aardperen gedaan. Oven in, 45 minuten wachten en je hebt...
Gevulde frambozenbroodje gemaakt door Jobke. Recept komt uit Jamie's superfood van Jamie Olivier

Gevulde frambozenbroodje

| Gebak, Lunch, Ontbijt, Vegetarisch | No Comments
Zin in een lekker ontbijtje? Maak dan deze gevulde frambozenbroodjes. Je kunt ze prima met frambozen uit de diepvries maken nu er geen verse frambozen te krijgen zijn. Het recept...
Taart met zoete aardappel en appel Kids in the Kitchen

Taart met zoete aardappel en appel

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke en Annemijn hebben een taart gemaakt. Geen zoete maar een hartige... Alhoewel, de taart zit vol met zoete aardappels, appels en honing. Oh ja en knoflook en 4 eieren......
Stamppotje met pastinaak, wortel en een bietje

Stamppotje met pastinaak, wortel en een bietje

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Groente schillen met de dunschiller. Jobke vindt dat 1 van de leukste dingen om te doen... Deze stamppot zit vol met aardappels, pastinaak, wortel en een bietje. Allemaal groentes die...
Polenta, knolselderij & wortel met een gebakken eitje

Polenta, knolselderij & wortel met een gebakken eitje

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Annemijn's lievelingsgerecht? Polenta met een gebakken eitje. Dat moest dan ook gegeten worden als hoofdgerecht met kerst. En als groente? Knolselderij met wortel als kerstboompjes uit de oven. Een superlekker...
Tomatensoep gemaakt door Jobke als voorgerecht voor de kerst. Kids in the Kitchen

Tomatensoep

| Soep, Vegetarisch | No Comments
Wat eten de Kids met kerst? Als voorgerecht willen ze tomatensoep met lettertjes, oftewel lettervermicelli.  Heel veel tomaat, beetje paprika en wat kruiden en klaar is je tomatensoep. Een super lekkere...
Lasagne met courgette

Lasagne met courgette

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Lasagne kun je op 100 manieren maken. Jobke heeft lasagne met courgette gemaakt, een Italiaanse versie met onder andere tomaat, rode paprika, courgette, ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas. Makkelijk te...
Gnocchi met pompoensaus

Gnocchi met pompoensaus

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Jobke en Ferieke hadden zin om uitgebreid te koken en hebben zelf gnocchi gemaakt. Gnocchi maken is niet moeilijk maar het kost wel veel tijd. Heb je tijd probeer het...

Tomaten-groentesoep

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Annemijn en Ferieke hebben een tomaten-groentesoep gemaakt. Oftewel een 'wat ligt er nog in mijn groentela' soep. Superlekker als je allerlei groenterestjes over hebt... In deze versie zit onder andere  bleekselderij, zoete aardappel,...

Bloemkool, kikkererwt en granaatappel

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Vind jij granaatappel ook zo mooi? Deze maaltijd zit vol met de superlekker pitjes uit de granaatappel. Je bent wel even bezig om de pitjes uit de appel te halen....

Gratin van knol, kool en pompoen

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke heeft gratin van knol, kool en pompoen gemaakt. Een perfect herfstgerecht. Vol met knolselderij, Chinese kool en pompoen. Tomatensaus erbij met mozzarella en Parmezaanse kaas, 40 minuten in de...

Stoofpot van aubergine, tomaat en kikkererwt

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Het wordt kouder dus wat is er dan lekkerder dan een stoofpotje. Een stoofpot van aubergine, tomaat en kikkererwt gemaakt door Jobke, helemaal top. Heb je tijd en zin om...

Tarte tatin van courgette en tomaat

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke heeft weer wat met tomaatjes gemaakt: een tarte tatin van courgette met tomaat. Superlekker en niet moeilijk. Courgette, tomaat met mozzarella doe je in een taartvorm. Daarboven op leg...

Bloemkooltaart

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Bloemkool met kaas maar dan anders? Maak dan deze bloemkooltaart. De bloemkool meng je met 7! eieren, kruiden en Parmezaanse kaas. Zet het in de oven en na ongeveer 45...

Plaattaart met bieten

| Hoofdgerecht, Lunch, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Bietjes zijn er in verschillende kleuren. Op deze plaattaart met bieten heeft Jobke 3 kleuren gebruikt: rode, gele en rood-wit gestreepte biet. Ze smaken allemaal superlekker en het ziet er...

Crostata met tomaat, honing en tijm

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke en tomaatjes... ze vindt ze oh zo lekker. Deze crostata zit vol met tomaatjes in verschillende kleurtjes. Samen met de honing en tijm superlekker. Het recept is niet heel...

Bieten-chocoladetaart

| Gebak, Toetje, Vegetarisch | No Comments
Ferieke en Jobke hebben een bieten-chocoladetaart gemaakt. In het glazuur hebben ze een beetje biet gedaan waardoor het zo mooi roze is geworden. En laat dat nou de lievelingskleur van...
succotash

Succotash

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Maiskolven, Jobke vindt het heerlijk maar wel heel onhandig eten zo zonder 2 boven tanden. In succotash zitten de korrels van de maiskolf, veel makkelijker eten... Samen met de bonen...

Hawaïaanse rijstsalade

| Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch | No Comments
Verse ananas, superlekker en het zit in deze Hawaïaanse rijstsalade gemaakt door Jobke (met een heel klein beetje hulp van Ferieke). Behalve ananas en rijst zit er o.a. kokos en gember...

Italiaanse ei soep

| Hoofdgerecht, Lunch, Soep, Vegetarisch | No Comments
Italiaanse ei soep, tomatensoep maar dan anders... Deze soep zit lekker vol ei en tomaat. Ferieke is verslaafd aan tomaat en dus was al heel veel tomaat opgegeten nog voordat...

Pasta e Fagioli

| Hoofdgerecht, Soep, Vegetarisch | No Comments
Pasta e Fagioli, een mooie naam voor pasta met bonensoep, gemaakt door Ferieke. Een simpel en superlekker Italiaanse soep die je warm en koud kunt eten. Het recept is van...
Groene soep

Groene soep

| Hoofdgerecht, Soep, Vegetarisch | No Comments
Groene soep lekker? Deze wel... en ook nog snel gemaakt. Ferieke heeft een soep gemaakt vol groene groente: broccoli en spinazie, cannelloni bonen, citroen en koriander. Lekker met stokbrood. Het recept...
kikkererwtensalade

Kikkererwtensalade

| Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch | No Comments
Lekker een beetje munt en peterselie knippen... lekker knippen, Ferieke's favoriete hobby. Ze knipt het voor de kikkererwtensalade die ze aan het maken is. Het recept komt uit het kookboek...

Fattoush salade

| Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch | No Comments
Warm, heel warm weer, dan wil Jobke alleen nog koude dingen eten zoals fattoush salade, een Libanese broodsalade. De basis van deze salade is brood en munt. Verder heeft Jobke...

Artisjok

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Een artisjok is een bloem en wordt, voordat hij gaat bloeien, geplukt. Ferieke is er dol op. Kook de artisjok, en serveer het met 2 sausjes. Pel blaadje voor blaadje de...

Ratatouille

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Ratatouille, een superlekker Frans groente recept. Annemijn en Jobke hebben ratatouille gemaakt met o.a. aubergine, courgette, muntpaprika en tomaat. Eigenlijk is het een bijgerecht, maar met brood, rijst of pasta...
Risotto met voorjaarsgroente

Risotto met voorjaarsgroente

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke heeft risotto gemaakt met heel veel groene groente en een wortel. Snijden, raspen, risotto in de pan, groente erbij, lekker laten koken en klaar. Het recept komt uit het...
Salade met aardbeien en quinoa

Salade met aardbeien en quinoa

| Hoofdgerecht, Salade, Vegetarisch | No Comments
Jobke heeft een top salade gemaakt die ze hheeeeelll lekker vindt vooral als het buiten warm is! In deze salade met aardbeien en quinoa zit ook veldsla, rucola en geitenkaas...

Tomatencurry

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke maakt kokosrijst voor de tomatencurry. Een curry met heel veel cherry tomaatjes, erwtjes, ui en knoflook en allerlei kruiden. Veel ingrediënten maar heel makkelijk te maken. Het recept is...

Raapsteeltaart

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Annemijn is druk bezig met het kneden van het deeg voor de raapsteeltaart. Een echt lente taartje want dan kun je overal raapstelen krijgen. Het recept komt uit het kookboek...

Paddenstoelen-pot pie

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Lekker in de herfst maar ook in het voorjaar: paddenstoelen. Je kunt alle paddenstoelen gebruiken die je lekker vindt. Jobke heeft een mengeling van oesterzwammen, shiitake en champignons gebruikt. Het...

Polenta pizza met ratatouille

| Hoofdgerecht, Ovengerecht, Vegetarisch | No Comments
Pizzabodem gemaakt van Polenta? Ferieke maakt het en belegt de pizza met ratatouille. Veel courgette, aubergine, tomaat, knoflook en ui naar een recept uit het boek Home made zomer van...

Linzen met tomaten

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | No Comments
Ferieke heeft de tomaatjes met tijm, balsamico, olijfolie en een beetje zout heel lang in de oven laten drogen. Dat maakt deze tomaten met linzen zo lekker. Het recept komt...

Clafoutis

| Gebak, Toetje, Vegetarisch | No Comments
Clafoutis is een Frans recept dat oorspronkelijk met kersen gemaakt wordt. Maar je kunt het ook met ander fruit maken. Annemijn bakt een clafoutis met peren, kokos en limoen. Het...

Shakshuka

| Hoofdgerecht, Lunch, Vegetarisch | No Comments
Jobke lust wel een eitje. In dit gerecht zitten er wel 8 (en heel veel paprika...)! Shakshuka is een gerecht uit het kookboek Plenty van Yotam Ottolenghi. Ingrediënten voor 4 personen...

Caponata

| Hoofdgerecht, Vegetarisch | One Comment
Annemijn vindt groente vooral lekker als ze ze zelf gekookt heeft. Aubergine, tomaat, bleekselderij, paprika, ui, het zit allemaal in deze caponata.  Het recept komt uit I love groente van...
pappa al pomodoro

Pappa al Pomodoro

| Hoofdgerecht, Soep, Vegetarisch | No Comments
Joke houdt niet van tomaten behalve in soep. Deze soep, papa al pomodoro, zit er boordevol mee. Je kunt hem gelijk opeten maar ook een dag laten staan... Het recept komt...